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無礬無鋁油條技術，是我自己實體店每天做生意的技術配方。我的油條技術，傳授給大家的是無明礬，無添加，真真意義上的健康油條。我給大家教授的是好的油條配方技術，無鋁油條技術升級了，您想象不到的牛逼制作方法。
教程技術環節：
一、稱料（六種重要的核心配料）
二、和面（挫面）
三、疊面（兩次）
四、分面
五、切條
六、炸制
三風小彬
大家或許日常會遇到以下幾種問題
1、油條核心料的詳細配比
2、和面技巧的注意事項
3、水和面的準確用量比
4、醒面的時間間隔和醒面的注意事項
5、發面醒面的時間、以及面團溫度的控制
6、醒好的面團處理方法
7、案板出條的制作過程
8、制作時間和油溫控制
9、油條炸制過程中容易分條
10、油條的兩頭炸不開
11、油條涼了會變硬，變形。
12、面條拉不開回彈性大
從這12個問題，詳細的解答了油條制作過程的幾個重要環節，一般學過幾遍都會能很好的掌握。油條制作說復雜也復雜，說簡單確實沒什么難的 ，主要把一些注意事項 操作手法做到位 ，剩下的就是無非你多做一遍兩遍就學會了，孰能生巧的問題。
