油條是以面粉為主要原料，加適量的水、食鹽、添加劑，經拌合、搗、揣、醒發、油炸制成的條形食品。下面由學習啦小編為大家介紹炸油條的做法，希望能對你有所幫助。
炸油條食材清單
炸油條的制作步驟
炸油條的做法步驟1
1.無鋁油條膨化劑、白糖、牛奶(替代水)
炸油條的做法步驟2
2.說明書說是高筋面粉，我這個是全麥粉，
炸油條的做法步驟3
3.500克面粉正好配這一袋，把配料和面攪拌均勻，再和面。
炸油條的做法步驟4
4.看看面的外表沒有變大，只是好抻拉了。
炸油條的做法步驟5
5.準備切條、疊壓成形
炸油條的做法步驟6
6.用筷子壓一下，就出來那個效果了。
炸油條的做法步驟7
7.坐上油鍋，油多一點，要不沒不過來。
抻拉之后放入200度油鍋，很快就變了顏色，翻個、出鍋。
炸油條的做法步驟8
8.油條感覺有些太粗了。
小貼士
炸之前應該好好揉揉面、蓋好，抻拉時候才能聽話。
肯德基掛霜油條的做法
原料：
普通面粉300克，奶粉20克，白糖20克，酵母粉5克，溫水190ml，食用油20ml。
小蘇打水：
5克鹽，1克小蘇打，15ml溫水。
準備工作：
奶粉、白糖和酵母粉加溫水攪勻，做成酵母水待用。
做法步驟：
1、做好的酵母水倒入面粉中攪拌均勻，再倒入食用油揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵至2倍大小(30度左右時發酵1小時左右就行了)。
2、取5克鹽和1克小蘇打用15ml溫水化開，做成小蘇打水，然后把小蘇打水揉入發酵好的面團，要揉勻。再次給面團蓋上保鮮膜，放入冰箱里冷藏到第二天早上。
3、從冰箱里取出冷藏好的面團，制作成油條坯子后下入油鍋里開炸，炸好以后就是肯德基掛霜油條了。
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